尤其是并州名吃，“头脑”。这个拥有奇怪名字的美食。
在把握“头脑”的质量上，他们严格按照傅山当年的原配方，强调营养和药理上的作用，使其能真正起到益气调元、活血健胃、滋补虚亏的功效。当时每日销售六百至八百碗，这是“清和元”的历史上所没有的。就在这个期间，不仅一些曾断档的品种像“酥盒子”、“夹沙饼”、“荷花酥”、“一窝酥”、“混糖饼”、“鸳鸯酥”、“桂花饼”、“龙眼馍”、“开花馍”、“九龙饺”以及一些高档的山珍海味都恢复了供应，还创新了优质名点名菜“香酥饼”、“双馅梅花饼”、“抓炒糖醋鱼”、“香菇鸡”等20多个品种。这一年中，饭店还扩大营业面积700多平方米，增设了两个高雅别致的高级餐厅和三个普通餐厅，日接待顾客量达2000至2500人次以上。
但是现在，清和元遇到了他们修生养息恢复之后的第一次重大的危机。
此时，整个清和元只有零零散散的几个客人，跟往日的宾客入流不可同日而语。
而原因，就在坐在大堂中央的三个人身上。
“扎卡，你怎么样？这里有没有人是你的对手！”
一个肤色偏黑身躯精炼的男人喝着果汁说道。
“全是些雏鸟！怎能和雄鹰相提并论！这个城市！还有几个角落没有被我们挑战？！”
“速战速决！让这里成为我们泰国菜的世界！”
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